La Borie Des Bois 2009
Côtes du Rhône Villages

Det sydlige Rhône er et område hvorfra der kommer store kendte navne som Chateauneuf-du-Pape, Gigondas og Vacqueras m.fl.

De vinstokke der er plantet i området rundt om disse appellationer, hører under Côtes du Rhône og de bedste under Côtes du Rhône Villages.
Det unikke ved dette område er jorden, der består af meget store sten, som når helt ned til 10 meter i dybden. Fordelen ved dette, er en høj dræningsgrad. Ligeledes er der meget høj grad af mineraler i jorden, hvilket igen giver mineralske vine med god kompleksitet. Vinene fra dette område fremstilles hovedsageligt på Grenache-druen.

La Borie des Bois er fremstillet på en druesammensætning der er klassisk for området, med mest Grenache iblandet andre af områdets druer: Syrah, Mouvédre og Carignan. Druerne høstes når de er optimalt modne med en god balance mellem sukkerindhold og syreniveau.
I vineriet gennemgår vinen en traditionel vinification efterfulgt af lagring på fade inden aftapning.

Vinen er flot rød i glasset med en duft af viol og friske røde bær. Smagen er elegant med en god luftig frugt der ender ud i en velbalanceret eftersmag.