Yarden Heights Wine 2008
37,5 cl.

Denne dessertvin kommer fra det meget anerkendte israelske vinhus Golan Heights Winery. Vinhuset er grundlagt i 1983 og ligger i den lille by Katzrin, højt oppe i Golan højderne. Ved at kombinere gamle traditioner og ny teknik har man haft stor succes med at producere de fineste medalje-vindende vine. Ved Vinitaly 2011 blev Golan Heights Winery kåret som ”Verdens bedste vinproducent” og samtidig modtog de det prestigefulde Grand Trophy.

Dessertvinen er produceret af 100% Gewurztraminer druer, der er dyrket i Galilæa området, i de kolde nordlige Golan højder. De meget modne drueklaser håndplukkes og bringes til vineriet, hvor de køles ned til -12 grader i over en måned. Derefter presses de hele, frosne drueklaser varsomt så den meget koncentrerede saft langsomt presses ud af druerne, hvorefter saften gæres langsomt et par måneder.

Det er en vin med flot, klar farve, delikat og sødmefuld duft af bl.a. abrikos, pære og fersken med et strejf af hasselnødder, intens og fyldig smag samt en lang og behagelig eftersmag.

Vinen fik "Grand Gold" ved Vinitaly.